Público e especialistas participam de 'degustação às cegas' de carne bovina

Veja os detalhes na reportagem de José Cunha

27/03/2023 às 17:39 atualizado por Elaine Silva - SBA
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Durante a Dinapec 2023 foi realizada uma oficina de degustação de carne bovina, promovida pelo Cicarne (Centro de Inteligência da Carne Bovina) com o objetivo de mostrar as diferenças de sabor, maciez e suculência, entre sistemas produtivos diferentes. Detalhe: degustação às cegas, sem informações prévias da origem da carne.

Veja mais na reportagem de José Cunha. 

 

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