Preço da carne com osso em alta

Segundo análise da Scot Consultoria, o panorama do mercado é de preços firmes, com ajustes gradativos para o boi gordo. As indústrias encontram dificuldade em compor as escalas de abate devido a oferta contida de boiadas, esse fator tem acirrado a concorrência entre os frigoríficos e impulsionado as cotações. Os preços acima da referência são comuns e estimulam os reajustes das cotações.

Os preços subiram em Cuiabá (MT) e no Sudeste de Mato Grosso, a arroba está cotada em R$142,00 e R$140,50, à vista, livre de Funrural. Os valores tiveram alta de 1,4% e 1,8% desde o início da semana.

No fechamento de hoje, o boi casado castrado está cotado em R$10,30/kg, os estoques enxutos permitiram valorizações no mercado de carne bovina atacadista. O valor de cotação teve uma alta de 0,9% na comparação dia a dia.

Fonte: Scot Consultoria

*Texto com supervisão de Douglas Ferreira